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Nouveaux produits
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Nougat
Le Nougat Barbero est un produit unique. Il est fabriqué avec l’ancienne recette du nougat d’Asti. En effet, l’ancienne fabrication artisanale qui prévoit une longue cuisson dans des chaudières à vapeur pendant environ 7 heures a été totalement maintenue. Pour ce faire, nous continuons à utiliser le blanc d’œuf qui donne au produit une grande friabilité et qui n’altère pas le goût du nougat. Notre nougat prévoit dans sa recette un pourcentage très élevé de noisettes Piémont I.G.P. (51%) et du miel millefiori sélectionné directement chez nous. Toutes les noisettes sont choisies à la main et le nougat après la cuisson est extrait avec des "rames" de bois et écrasé à la main à l’intérieur de moules en hêtre. Le bois est encore utilisé car il est un isolant thermique et nous permet de laisser reposer le nougat à l’intérieur des moules pour le bon temps. Le produit est ensuite refroidi jusqu’au lendemain sur des tables de marbre et est recueilli pour être confectionné de manière artisanale.
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Tripolino avec noisette du...
5,00 €Le nougat blanc friable traditionnel, rendu encore plus délicieux par une riche couverture de chocolat extra noir.
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Nougat au rhum et chocolat
10,00 €Le nougat friable produit selon l’ancienne recette familiale, est inséré dans une alvéole de chocolat avec une crème au rhum, au miel et aux raisins secs qui en préserve l’humidité.
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Nougats sans sucre
9,00 €Nougats doux sans sucre avec noisettes Piémont I.G.P. choisies à la main. La recette est moderne et prévoit l’utilisation de maltitol et d’isomalt, deux produits tout à fait naturels qui garantissent une grande qualité.
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Crème au nougat
6,00 €Pour les amateurs de nougat et d’autres, la Crema Torroncino est une alternative pour profiter du nougat. Un topping exceptionnel pour : pain, gressins, crackers, glaces et pannes cuites.
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Crème de nougat à l’amande
6,00 €Pour les amateurs de nougat et d’autres, la Crema Torroncino est une alternative pour profiter du nougat. Un topping exceptionnel pour : pain, gressins, crackers, glaces et pannes cuites.
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Boîte de nougat friable...
10,00 €Le goût traditionnel du nougat friable à noisette Piémont I.G.P. conditionnés en portion individuelle.
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Boîte de nougats au chocolat
10,00 €Le goût traditionnel du nougat aux noisettes enrobées de chocolat. Confectionné en portions individuelles.
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Nougat mou aux amandes
8,00 €Nougat mou artisanal aux amandes, produit avec une recette de nouvelle génération.
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Boite de Nougat à la...
27,00 €Les délicieuses Torronfette dans une élégante boîte en fer.
Produites exclusivement avec noisette du Piémont -
Croquant avec noisette...
10,00 €Notre croquant noisette Piémont I.G.P. est réalisé avec du miel d’orange et une petite quantité de sucre pour exalter au maximum le goût unique de nos noisettes. Vous ne pourrez plus vous en empêcher!
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Nougat friable classique...
210,00 €Une ligne de produits semi-finis de nougat D. Barbero, toujours produits selon l'ancienne recette du nougat d'Asti. Toute notre qualité et notre expérience à la disposition des glaciers, des pâtisseries et des restaurants.
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Cuore di torrone
22,00 €- Edizione Limitata - SPEDIZIONE INCLUSA GRATUITA
Un regalo emozionante e goloso dedicato alla persona che ami.
Realizzato con nocciole del Piemonte I.G.P., miele italiano e vaniglia naturale del Madagascar!
