Torronfette ®

Les Torronfette ® Davide Barbero sont nées vers la fin des années 50. Au début , ils représentaient le résidu d’usinage obtenu par la coupe du nougat. La demande pour ce produit subtil et innovant a été tellement élevée qu’elle a été transformée en produit phare de notre entreprise. La Torronfetta ® est une tranche de nougat très fine et simple à déguster dans un moment de détente accompagné d’un bon muscat. Comme tout le nougat de Davide Barbero, elle est encore travaillée avec l’ancienne recette du nougat d’Asti avec longue cuisson dans des chaudières à vapeur et l’emploi de matières premières de haute qualité : noisettes du Piémont I.G.P., amandes des de Puglia, pistache sicilien, miel mille-fleurs, blanc d’œuf frais.