Les Gianduiotti sont des produits typiques de la région du Piémont, composés d'une crème moelleuse de gianduia. Barbero revisite la recette traditionnelle dans la variante noire avec un pourcentage élevé de chocolat noir et de cacao pour une saveur intense et enveloppante.
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Ingrédients: Chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille) ; Pâte de noisettes du Piémont I.G.P. 30 % ; Pâte de cacao (cacao min. 48,6%)
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