Altalanga DOCG Inalto 75 cl.

Inalto ist der Ausdruck des großen traditionellen piemontesischen Schaumweins Alta Langa, bei dem der obligatorische Jahrgang die Qualität und den Charakter des Weins garantiert. Die Weine, die durch sanftes Pressen der Trauben und langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur gewonnen werden, verbleiben bis zum Frühjahr nach der Ernte im Keller und werden dann für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt, die nach der traditionellen klassischen Methode in der Flasche stattfindet. Anschließend reift er in der Flasche, bevor er mindestens 30 Monate lang endgültig degorgiert wird.