Altalanga DOCG Inalto 75 cl.

Inalto è l'espressione dei grandi spumanti Alta Langa metodo tradizionale classico piemontese, dove il millesimo obbligatorio garantisce la qualità e il carattere del vino. I vini ottenuti con pressatura soffice delle uve e lenta fermentazione a temperatura controllata, rimangono in cantina fino alla primavera successiva alla vendemmia, per poi essere imbottigliati per la presa di spuma che avviene in bottiglia con il metodo tradizionale classico. Affina così in bottiglia, prima della sboccatura finale per almeno 30 mesi.