Produit composé de noisettes, amandes, grains de café, écorces d’orange, tous recouverts de chocolat au lait, noir ou blanc.

Des boules gourmandes! Les baisers de dames sont typiques des Langhe et du Monferrato, deux savoureux biscuits au beurre unis par une douce garniture au chocolat fondant.

Amaretto fait à la main avec pâte d’amandes, sucre, blanc d’oeuf, amandes douces et amandes d’abricots.

SANS GLUTEN

Le très gourmand nougat aux amandes. Bon, unique, irrésistible!

Nougat friable artisanal à noisette Piémont I.G.P., produit avec une recette datant de 1883. Le nougat est exempt de gélatine alimentaire, encore produit avec du blanc d’œuf. Il est cuit dans des chaudières à vapeur pendant environ sept heures, moulé, coupé et refroidi; après quoi il est enrichi, en recouvrant la surface avec du chocolat noir très fin.

La ligne "Premiata Torroneria" a été totalement renouvelée et son image a été étudiée avec la collaboration de Riccardo Guasco, l'un des illustrateurs italiens les plus connus et les plus appréciés. La ligne "Premiata Torroneria" est un hommage de Davide Barbero à la ville d'Asti.

Chocolat au lait riche en cacao (45%)

Arôme, goût, couleur. Le chocolat Barbero surprend à tous égards.

SANS GLUTEN.

Torronfetta en sachet unique avec pistache. Né dans les années 50 comme déchet de travail de la coupe des bâtons de nougat et bientôt ennobli en produit de pointe. Une seule tranche très fine et friable, encore travaillé selon l’ancienne recette du nougat d’Asti.

Nougat "Gran Cru" aux amandes, dans une élégante boîte en métal.Inspiré de la tradition du nougat méridional. Préparé avec des jumeaux d’amande pincée d’Avola pelée, miel de citrons de la péninsule de Sorrento et zeste de citrons siciliens.

Chocolats composés d’une coquille de chocolat extra-fondant qui renferme une garniture de crèmes au nougat à l’amande, à la noisette et au café.

Les gianduiotti sont des produits typiques de la région du Piémont, composés d’une douce crème gianduia. Barbero revisite la recette traditionnelle en prévoyant une plus grande concentration de noisettes Piémont I.G.P. et cacao, donnant ainsi un goût plus intense et aromatique.

Le goût traditionnel du nougat aux noisettes enrobées de chocolat. Confectionné en portions individuelles.

Panettone artisanal, travaillé lentement. Comme c’était le cas.