Nougat friable classique avec Noisette du Piémont I.G.P. en pieces - 5 kg.

Une ligne de produits semi-finis de nougat D. Barbero, toujours produits selon l'ancienne recette du nougat d'Asti. Toute notre qualité et notre expérience à la disposition des glaciers, des pâtisseries et des restaurants.

Granella fine
210,00 €

 

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INGRÉDIENTS: Noisette Piémont I.G.P (51%), miel, sucre, sirop de glucose, blanc d’œuf, hosties (fécule de pomme de terre, eau, huile d’olive), vanille naturelle de Madagascar, amidon de maïs.

Curiosité
Le nougat est exempt de gélatine alimentaire, encore produit avec du blanc d’œuf. Il est cuit dans des chaudières à vapeur pendant environ sept heures, moulé et coupé manuellement ; il est ensuite laissé refroidir et reposer sur des tables de marbre.
Allergènes
Contient : Noisettes, œuf. Peut contenir : Fruits à coque (amandes, pistaches). SANS GLUTEN. Le produit ne contient PAS d’OGM.

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