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Chinato
Der Chinato von Mauro Vergano wird mit einem jungen Barbaresco Nebbiolo statt mit einem Barolo hergestellt, um die Aromen und Tannine des Weins zu erhalten und nicht die aus dem Fass stammenden Aromen. Die Aromamischung besteht aus zwei Teilen. Der bittere Teil wird durch die Verwendung von chinesischer Rinde, chinesischem Rhabarber und Enzian und der aromatische Teil (sehr anhaltend) durch die Verwendung von Kardamom, Nelken, Koriander und Lorbeer hervorgerufen. Chinato kann als Aperitif, als Verdauungswein oder heiß als Glühwein getrunken werden.
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- Hersteller
- Mauro Vergano
- Kombination
- Chinato von Mauro Vergano kann als Aperitif mit Eis, Soda und Orangenschale or mit einem Schokoladendessert verkostet werden.
- Alkoholische Abstufung
- 16% vol.
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